Årets Nationalbakelse

Kobia är åter igen stolta sponsorer till tävlingen Årets Nationalbakelse!

Vårt sponsorskap syftar till att bidra till att möjliggöra detta branschinitiativ och tävling med målet att etablera en ny, spännande och populär konditorbakelse i svenskarnas hjärtan.

Årets Nationalbakelse är en årlig händelse att se fram emot för alla svenskar. Något att samlas runt, som skapar glädje och samtidigt ökar uppmärksamheten och lönsamheten för bageri- och konditorbranschen dagarna runt nationaldagen.

Den vinnande bakelsen 2026 förväntas vara rationell och kostnadseffektiv att producera. Den kommer ha en svensk touch. Samt att inga silikonformar ska behöva användas för att producera den.

Alla bagerier och konditorier i Sverige kan delta i skapandet av den nya traditionen. Den officiella tävlingen och Årets Nationalbakelse koras på Vårfestivalen i Stockholm den 8:e maj. Därefter släpps receptet och det är fritt att påbörja sin egen försäljning.

Välkommen att delta i en ny bakelsetradition!

Årets tävlande

Kristin Hamberg – Årets Konditor 2025, är en prisbelönt svensk konditor och chokladkonstnär verksam i Stockholm på Socker Sucker. Hon har även OS-guld med Svenska Juniorkocklandslaget och är känd för moderna tolkningar av klassiska bakverk och hög hantverksnivå.
Daniel Lindeberg – Prisbelönt bagare och mycket smaksäker konditor. Daniel driver Lindeberg Bageri och Konditori Orminge, medgrundare till stjärnkrogen Frantzén/Lindeberg.
Patricia Eren - Finalist SM Unga bagare och ägare av konditori Patty’s Bageri & Konditori. Patricia arbetar med ett brett konditorisortiment där klassiska bakverk möter moderna influenser och samtida patisserie. Hennes fokus ligger på smakbalans, precision och hantverk i varje detalj – från traditionella favoriter till nyskapande desserter.
Jennie Elmerfors - Ägare av konditori Bread and Sweets by Jennie i Västerås. Jennie har bred erfarenhet från hantverksbageri och konditori. Hon arbetar med klassiska bakverk, säsongsbaserade smaker och ett tydligt fokus på råvaror och traditionellt hantverk.
Mattias Ljungberg - Bagare och konditor och driver anrika Tössebageriet i Stockholm. Mattias har vunnit dubbla OS-guld med konditorlandslaget och blivit utnämnd till ”Konditorernas Konditor” och är en ledande profil inom svenskt hantverksbageri.
Erika Rinzén - Silver i Årets Konditor ’25 och verksam konditor på Nya Konditoriet, Umeå med förankring i traditionellt konditorhantverk. Hennes arbete präglas av rena smaker, säsongsanpassning och klassiska bakverk med noggrant hantverk.

Tjänster och lösningar för aktörer i alla storlekar

Basprodukter & färskvaror

Insatsvaror och mixer

Färdiga produkter och bake off

Glass

Mat och dryck

Förpackningar och non-food

Produkter för bageriindustrin

HoviRuoka

Innovatiivista tuotekehitystä ja luotettavaa kumppanuutta

Asiakastarinat

Marsipanfabriken

Kobia

Historia

Vårt arbetssätt

Kontakt

Kontor och lager

Årets Nationalbakelse

Var med och skapa en ny svensk bakelsetradition

Årets tävlande

Årets Nationalbakelse 2026

Om tävlingen

Här hittar du snart det vinnande receptet

Bidra till festen!

Har du några frågor?

Pierre Ekelöf

Här hittar du snart produkterna till Årets Nationalbakelse