Du använder en gammal och utdaterade webbläsare.
Vänligen hämta en säker och modernare webbläsare.
Chrome Ladda ner
Firefox Ladda ner

Jag vill fortsätta till Kobia.se ändå »
Avbryt Sök

Både lokal och global inspiration

Utbudet och utvecklingen i vår bransch styrs i stora drag av två ytterligheter; trend och tradition. Vi håller koll på båda!

För att möta marknadens behov hämtar vi inspiration från när och fjärran. Med lokal närvaro i hela landet snappar vi upp de små trendskiftningarna samtidigt som vi av vår koncern och många partners får rapporter om det senaste från Europa och USA. Allt detta förmedlar vi vidare till dig i form av kurser på Kobia Akademin, och med nya produkter och recept.  

/media/46021/72727.jpg

Lubeca Mandelpraliné

Äntligen så har vi en riktigt fin mandelpraliné i sortimentet. Från Lubeca.

72727 - LUBECA MANDELPRALINE, 6 kg

Finmalen mjuk pasta av karamelliserad och rostad mandel.

/media/46013/72726.jpg

Lubeca Milk Intense

Nu reviderar vi sortimentet från Lubeca och ersätter den tidigare ljusa chokladen Madagascar med den nya ljusa Intense. Den nya mjölkchokladen har en tydligare karaktär, är mindre söt och har en högre kakaohalt. Den största fördelen är att den har en högre andel kakaosmör vilket gör den mer tunnflytande och lättare att hantera i exempelvis doppning då det ger ett tunnare skal.

72726 - LUBECA CHOKLAD CHIPS LJUS 37% INTENSE, 4*2,5 kg

Ljus tunnflytande couverturechoklad med distikt mjölkchokladsmak, kämig munkänsla och en lätt kakaonot från Ghana-bönor. Kompletterat av en karamellton. Ljust brun färg. Användning: doppning, chokladskal, krämer mm.

/media/46015/17671.jpg

Pulverfärger

Fettlösligt pulver för färgning av choklad, glaze, macarons mm. I fem färger från PCB-creation.


17667 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG VIT 50 g
17668 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG GUL 25 g
17669 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG GRÖN 25 g
17670 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG BLÅ 25 g
17671 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG RÖD 25 g

/media/46014/17662.jpg

Kakaosmörbaserade chokladfärger

Färgat kakaosmör som är färdigt att använda. Ger en jämn och fin färg på din choklad. Kan appliceras med både spray och pensel. I åtta färger från PCB-creation.

17580 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR GUL 200 g
17586 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR SVART 200 g
17661 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR VIT 200 g
17662 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR GRÖN 200 g
17663 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR RÖD 200 g
17664 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR BLÅ 200 g
17665 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR SILVER 200 g
17666 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR BRONS 200 g

/media/46018/80633.jpg

Blad av järnek i marsipan

Välarbetade handgjorda blad av järnek i marsipan

80633 - EIRAM  MARSIPANDEKORATION JÄRNEK - 36*4 g

Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.

/media/46019/80634.jpg

Julstjärnor i marsipan

Fina handgjorda julstjärnor i marsipan för dekoration

80634 - EIRAM  MARSIPANDEKORATION JULSTJÄRNOR - 36*6 g

Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.

/media/46017/80632.jpg

Tomteluvor i marsipan

Fina små tomteluvor i marsipan, nu i lager

80632 - EIRAM MARSIPANDEKORATION TOMTELUVOR - 36*10 g

Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.

/media/46016/72725.jpg

Hasselnötskrokant

Nu tar vi in en ny fin hasselnötskrokant från Lubeca

72725 HASSELNÖTSKROKANT 1 kg, Lubeca
Rostade och hackade karamelliserade hasselnötter.

/media/45336/vinterapelsin-header.jpg

Vintermarsipan

Vinterns smak på marsipan är en lätt kryddig blodapelsin och kanel

Nu öppnar vi för förhandsorder på årets vintersäsongsmak och färg på vår egentillverkade Diplom Kavlingsmarsipan. Vi har tagit fram en orangeröd kavlingsmarsipan med smak av blodapelsin och en touch av kanel. En lätt kryddig, söt apelsinsmak som fungerar bra ihop med bland annat choklad och mandel. 

01228 - DIPLOM KAVLINGSMARSIPAN VINTERAPELSIN, 4*2,5 kg

För första batchen som levereras under vecka 44 så behöver vi din förhandsorder senast fredag den 15 okt. Fråga din säljare så skickar vi ett smakprov.

/media/45323/45003.jpg

Nya Donuts!

Nu presenterar vi ett gäng nya donuts.

RUFFALLO CREAM

45004 DONUT MED FYLLNING OCH KOKOS
48*74 g
Ruffalo Cream - En donut med krämig raffaellostilsfyllning toppad med vit choklad och kokosflarn. Tina och servera.

MERRY BERRY

45003 DONUT JORDGUBB OCH MARSIPAN
48*71 g
Merry Berry - En donut med jordgubbsfyllning och topping av rosa glasyr och bitar av marsipan. Tina och servera.

CRUSHED CANDY

45001 VIT DONUT MED KROSSAT GODIS
48*56 g
Crushed Candy - En vitglaserad donut dekorerad med krossat chokladgodis. Tina och servera.

NUTZILLA

45002 DONUT CHOKLADFYLLD HASSELNÖT
48*71 g
Nutzilla - En donut med len nötchokladfyllning. Toppad med mjölkchokladglasyr och hasselnötter. Tina och servera.

QUEEN V

45005 DONUT FYLLD OCH CHOKLADGLASYR
48*71 g
Queen V - Vaniljdrottningen. En donut med vaniljkrämfyllning. Toppad med mörk chokladglaze och snygga gula ränder. Tina och servera.

/media/45324/65017.jpg

Neutral glaze

En neutral glaze för heltäckande glasering av tårtor och bakverk.

65017 Miruar neutral glaze, 3 kg

Enkel applicering. Värm bara lätt innan användning. Frysstabil och fungerar även utmärkt på glasstårtor och bakelser.

"Den här nya neutrala glazen är transparent och du kan färga in den valfritt och smaksätta med exempelvis Boiron fruktpuré." — Pierre Ekelöf, Kobia R&D

/media/45325/70201.jpg

Krokantrulle 9 cm

Klassisk krokantrulle av mandel- och hasselnötstosca.

70201 Krokantrollen 9,5 cm, 100*15 g

Färdigbakade. Fylls med exempelvis smörkräm. Ca 2,5 cm i diameter.

/media/45326/57008.jpg

Dessertglas Coppa Fly

Dessertglas i stabil hårdplast i bodega-glasstil.

Fin transparens och lyxig känsla.

57008 Dessertglas coppa fly 18 cl, 78*52 mm, 600 st

/media/44100/salladsskål.jpg

Oblekt salladsskål med lock

Oblekt salladsskål med lock

Lock

27202 LOCK TILL SALLADSSKÅL RUND
1100 ml, 800 st

Plant lock i PET till salladsskål art nr 27201.

Skål

27201 SALLADSSKÅL RUND BRUN 1100 ml, 400 st

Oblekt pappersform. För all slags livsmedel.
Diameter 185/160 mm. Höjd 65 mm.

/media/44096/54924.jpg

Laxröra med varmrökt lax

Ny laxröra på 25 % varmröt lax. Perfekt till smörgåstårtor och fyllda smörgåsar.

54924 LAXRÖRA
2,5 kg - feldts

Krämig och smakrik majonnäsbaserad röra med 25 % varmrökt lax. Smaksatt med dill och inlagda grönsaker. Perfekt till smörgåsar, smörgåstårta och bakad potatis.