Både lokal och global inspiration
För att möta marknadens behov hämtar vi inspiration från när och fjärran. Med lokal närvaro i hela landet snappar vi upp de små trendskiftningarna samtidigt som vi av vår koncern och många partners får rapporter om det senaste från Europa och USA. Allt detta förmedlar vi vidare till dig i form av kurser på Kobia Akademin, och med nya produkter och recept.
Lubeca Mandelpraliné
72727 - LUBECA MANDELPRALINE, 6 kg
Finmalen mjuk pasta av karamelliserad och rostad mandel.
Lubeca Milk Intense
72726 - LUBECA CHOKLAD CHIPS LJUS 37% INTENSE, 4*2,5 kg
Ljus tunnflytande couverturechoklad med distikt mjölkchokladsmak, kämig munkänsla och en lätt kakaonot från Ghana-bönor. Kompletterat av en karamellton. Ljust brun färg. Användning: doppning, chokladskal, krämer mm.
Pulverfärger
17667 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG VIT 50 g
17668 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG GUL 25 g
17669 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG GRÖN 25 g
17670 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG BLÅ 25 g
17671 CHOKLADFÄRG PULVERFÄRG RÖD 25 g
Kakaosmörbaserade chokladfärger
17580 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR GUL 200 g
17586 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR SVART 200 g
17661 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR VIT 200 g
17662 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR GRÖN 200 g
17663 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR RÖD 200 g
17664 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR BLÅ 200 g
17665 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR SILVER 200 g
17666 CHOKLADFÄRG KAKAOSMÖR BRONS 200 g
Blad av järnek i marsipan
80633 - EIRAM MARSIPANDEKORATION JÄRNEK - 36*4 g
Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.
Julstjärnor i marsipan
80634 - EIRAM MARSIPANDEKORATION JULSTJÄRNOR - 36*6 g
Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.
Tomteluvor i marsipan
80632 - EIRAM MARSIPANDEKORATION TOMTELUVOR - 36*10 g
Handgjord marsipandekoration. Diameter ca 35 mm.
Hasselnötskrokant
72725 HASSELNÖTSKROKANT 1 kg, Lubeca
Rostade och hackade karamelliserade hasselnötter.
Vintermarsipan
Nu öppnar vi för förhandsorder på årets vintersäsongsmak och färg på vår egentillverkade Diplom Kavlingsmarsipan. Vi har tagit fram en orangeröd kavlingsmarsipan med smak av blodapelsin och en touch av kanel. En lätt kryddig, söt apelsinsmak som fungerar bra ihop med bland annat choklad och mandel.
01228 - DIPLOM KAVLINGSMARSIPAN VINTERAPELSIN, 4*2,5 kg
För första batchen som levereras under vecka 44 så behöver vi din förhandsorder senast fredag den 15 okt. Fråga din säljare så skickar vi ett smakprov.
Nya Donuts!
RUFFALLO CREAM
45004 DONUT MED FYLLNING OCH KOKOS
48*74 g
Ruffalo Cream - En donut med krämig raffaellostilsfyllning toppad med vit choklad och kokosflarn. Tina och servera.
MERRY BERRY
45003 DONUT JORDGUBB OCH MARSIPAN
48*71 g
Merry Berry - En donut med jordgubbsfyllning och topping av rosa glasyr och bitar av marsipan. Tina och servera.
CRUSHED CANDY
45001 VIT DONUT MED KROSSAT GODIS
48*56 g
Crushed Candy - En vitglaserad donut dekorerad med krossat chokladgodis. Tina och servera.
NUTZILLA
45002 DONUT CHOKLADFYLLD HASSELNÖT
48*71 g
Nutzilla - En donut med len nötchokladfyllning. Toppad med mjölkchokladglasyr och hasselnötter. Tina och servera.
QUEEN V
45005 DONUT FYLLD OCH CHOKLADGLASYR
48*71 g
Queen V - Vaniljdrottningen. En donut med vaniljkrämfyllning. Toppad med mörk chokladglaze och snygga gula ränder. Tina och servera.
Neutral glaze
65017 Miruar neutral glaze, 3 kg
Enkel applicering. Värm bara lätt innan användning. Frysstabil och fungerar även utmärkt på glasstårtor och bakelser.
"Den här nya neutrala glazen är transparent och du kan färga in den valfritt och smaksätta med exempelvis Boiron fruktpuré." — Pierre Ekelöf, Kobia R&D
Krokantrulle 9 cm
70201 Krokantrollen 9,5 cm, 100*15 g
Färdigbakade. Fylls med exempelvis smörkräm. Ca 2,5 cm i diameter.
Dessertglas Coppa Fly
Fin transparens och lyxig känsla.
57008 Dessertglas coppa fly 18 cl, 78*52 mm, 600 st
Oblekt salladsskål med lock
Lock
27202 LOCK TILL SALLADSSKÅL RUND
1100 ml, 800 st
Plant lock i PET till salladsskål art nr 27201.
Skål
27201 SALLADSSKÅL RUND BRUN 1100 ml, 400 st
Oblekt pappersform. För all slags livsmedel.
Diameter 185/160 mm. Höjd 65 mm.
Laxröra med varmrökt lax
54924 LAXRÖRA
2,5 kg - feldts
Krämig och smakrik majonnäsbaserad röra med 25 % varmrökt lax. Smaksatt med dill och inlagda grönsaker. Perfekt till smörgåsar, smörgåstårta och bakad potatis.
