Både lokal och global inspiration

För att möta marknadens behov hämtar vi inspiration från när och fjärran. Med lokal närvaro i hela landet snappar vi upp de små trendskiftningarna samtidigt som vi av vår koncern och många partners får rapporter om det senaste från Europa och USA. Allt detta förmedlar vi vidare till dig i form av kurser på Kobia Akademin, och med nya produkter och recept.  

Smörnougat

Med Lubecas nyhet smörnougat får du en krämigt god och mångsidig nougatfyllning. Fyllningen innehåller rostade hasselnötter, smör och mjölk och kan spritsas, bredas ut eller vispas upp och användas direkt utan föregående temperering.

72730 - LUBECA - SMÖRNOUGAT, 6 kg

Chokladsticks

Dekoration av mörk och orangefärgad vit choklad. För bland annat halloween-dekorationer.

64377 - barbara - CHOKLADDEKOR STICK ORANGE/BRUN, 13,5 cm, 228 st

Pumpadekor

Orangefärgad dekoration i vit choklad med svart dekortryck av halloweenpumpa.

64376 - barbara - CHOKLADDEKOR HALLOWEEN pumpa, 35 mm, 210 st

Spindeldekor

Orangefärgad dekoration i vit choklad med svart dekortryck av spindel i nät.

64375 - barbara - CHOKLADDEKOR HALLOWEEN SPINDEL, 30 mm, 189 st

Spökdekor

Set med tre olika spöken. Dekoration i vit choklad med brunt dekortryck.

64374 - barbara - CHOKLADDEKOR HALLOWEEN spöken, 30 mm, 189 st

Citronkaka Fantasy

Mix med torkade citronbitar för tillverkning av mjuka kakor och cookies

62834 - ZEELANDIA - CITRONKAKA FANTASY 15 kg
Mix för tillverkning av mjuka kakor och cookies med citronsmak. Innehåller goda bitar av torkad citron som är synliga även efter bakning. Kan bakas med antingen smör eller vegetabilisk olja. Smör ger kakan en friskt krämig smak, olja kommer kittla kundens smaklökar mer. 

Citronfyllning Fruitful

Citronfyllning med 70 % citronjuice

62833 - ZEELANDIA - CITRONFYLLNING FRUITFUl 2,7 kg
Citronfyllning med 70 % citronjuice. Bakstabil och krämig med en naturlig och väldigt frisk citronsmak. För användning i kalla eller bakade produkter.

Extra mörkt kakaopulver

Med en högre PH-nivå och inte så hög syra.

64363 - BARBARA KAKAOPULVER 22/24 MÖRK 100% 1 kg
Extra mörkt alkaliserat kakaopulver. Med en högre PH-nivå och inte så hög syra. Mörkare färg och rikare smak med mindre bitterhet.