Produktnytt
Här presenterar vi våra rykande färska nyheter!
Whoopie Pie
Nordbakels har tagit fram en helt ny mix för smidig och kostnadseffektiv Whoopie-bakning. Whoopie pies är en liten mjuk kaka som är mycket populär i USA. Kakan fylls och dekoreras efter eget tycke och smak. Mixerna finns i smakerna vanilj och choklad.
37760053 NB WHOOPIEMIX VANILJ 12,5KG
37770053 NB WHOOPIEMIX CHOKLAD 12,5KG
Surdeg av spelt
Surdeg baserad på mjöl av spelt. Speciellt lämpad för rustika brödtyper. Dosering ca 10% beräknat på mjölmängden, alternativt ca 150g/l.
06502 VM SPELT SURDEGSMJÖL 10/90 20KG
Chiabas - ny modern brödbas
Chiafrön är en av de rikaste vegetabiliska källorna till Omega-3 fettsyror samt innehåller antioxidanter och kostfiber. De kommer från Mexico och sägs vara ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.
Nordbakels nya brödbas Chiabas innehåller förutom nyttiga chiafrö, en speciell surdeg med mycket aromatisk smak som tillsammans med havremjölet ger brödet sin speciella karaktär. Kornflingor och frön bidrar till ett matigt bröd med mycket smak!
Nordbakels Chiabas passar utmärkt till limpor, frallor, knäckebröd och cookies.
39950048 NB CHIABAS 25KG
Diplom Marzipan Pastell
Diplom Marzipan finns nu även i pastellblå och pastellrosa. Utmärkt för både kavling och figurer.
01225 DIPLOM MARZIPAN PASTELLBLÅ
01224 DIPLOM MARZIPAN PASTELLROSA
Romstänger
Färdiga stänger till dammsugare eller andra bakverk. Baserade på bland annat havregryn, mandelmassa, veg margarin, aprikossylt mm. Smaksatta med rom-smak och naturlig vaniljarom. Klä in i marzipan eller forma efter eget behag.
12891 ROMSTÄNGER KOBIA 10x190G
Macaron displayställ
Displayställ i plexiglas för macarons. Bredd 180mm. 4 Hyllor.
55570 MACARONDISPLAY
Fragilitébotten
Mjuk marängbotten med mjölk och mandel. Färdig att använda.
36804 FRAGILITÉBOTTEN 9x800G
Bakform Cup Cake
Bakformar för cup cakes eller muffins. 35x50mm 500st/fp.
70046 BAKFORM CUP CAKE ROSA
70045 BAKFORM CUP CAKE TURKOS
70047 BAKFORM CUP CAKE LIMEGRÖN
Cup Cake Box
Självresande kartong för cupcakes eller muffins. Inlägg för fyra st bakverk medföljer.
51717 KRT CUP CAKE BOX 170x170x85MM 100ST/FP
Cup cake ställ
Nu tillhandahåller Kobia ställ för cup cakes. Fråga din säljare för mer information!
Kristyrblommor
Kristyrblommor i blandade färger. Passar utmärkt ihop med vår nya kollektion bakformar för cup cakes!
01300 KRISTYRBLOMMOR ROSA/TURKOS/GRÖN 234st 0,4g
Bourbon Vanilj
Nu finns både äkta vaniljsocker och vaniljextrakt från bourbon vaniljstänger i Kobias sortiment.
13938 VANILJSOCKER BOURBON 100% NAT 1KG
13937 VANILJEXTRAKT BOURBON 1L
Saltlakrits
Strössel med saltlakrits-smak.
07688 SALTLAKRITS FLAKES 1KG
Biskvibotten
Fina biskvibottnar bakade på Diplom mandelmassa.
36802 BISKVIBOTTEN 6,5CM KOBIA 245x21G
Chokladdekoration Valentin
Blandade hjärtan av 60% mörk choklad. Fin dekoration till bland annat bakelser och tårtor.
05407 CHOKLADDEKORATION VALENTIN CA 3,4*3CM 135ST/FP
Mazarin
- bakad med smör
Kobia är stolta över att få presentera en mazarin bakad med smör. Den nya smörbaserade mördegen har en fin krispighet och god smak. Fyllningen är gjord på Californisk mandel och Svenskt smör. Mazarinformen finns även som ofylld för dig som gör egen fyllning.
21505 MAZARIN M SMÖR FYLLD 135*50G AL
21506 MAZARINFORM M SMÖR 150*18G AL
Chokladkvadrater Nema
- med snygg melering
Kvadratiska plattor melerade av ljus och mörk non-temp choklad. Perfekt för dekoration.
04004 CHOKLADKVADRATER NEMA VIT/MÖRK 1,8KG 4*4CM
Basis Deluxe & Unika Rågkärnor
- nu finns Danmarks storsäljare även i Sverige
Basis Deluxe
Högkvalitativ brödbas med ett innehåll av bland annat vetemjöl, solrosfrö, bovete, surdeg av råg, linfrö, vetekli och mörk rostad malt. Basen utgör grunden till en enkel framställning av både sötade och osötade danska rågbröd, rågbräck samt klassiska råg- och vetelimpor. Fråga din Kobiasäljare efter inspirerande recept!
30220 VM BASIS DELUXE 40/60 20KG
Unika Rågkärnor
Hela rågkärnor med en blötläggningstid på endast 3-4 timmar innan degberedning. Kärnorna är mer synliga i brödet än de klippta varianterna och ger ett ökat tuggmotstånd samt bidrar till ett saftigare bröd. Med den förkortade blötläggningstiden får du en flexiblare framställning av bland annat danskt rågbröd och fullkornsbröd.
23060 VM UNIKA RÅGKÄRNOR 20KG
Krokantrulle, mini
- liten men naggande god
Krispig krokantrulle i miniformat av hasselnöt, mandel och karamell. Fyll med smörkräm smaksatt med choklad eller en nötcreme och doppa ändarna i mörk choklad.
75112 KROKANTRULLE MINI 4,7CM 200ST
Bakformar
02509 BAKFORM EASY BAKE REKTANGULÄR I TRÅG
Bakform till bland annat kaffebröd. I tråg för smidig hantering.
(80*40)*40 mm.
20 st/tråg. Tot 500 st/fp.
70049 BAKFORM LILY VIT M GULD
Bakform till cupkaces/muffins. Ger även exempelvis arraksbollar en fin inramning. Tillverkad i 70 g smörpapper med guldtryck.
Botten Ø45mm. Höjd 23 mm. 1000 st/fp.
Brödbas med dinkel
- Stödjer nya nyckelhålet
40% mix för ett nutida bröd bakat på forntidens sädesslag. Ger en tilltalande volym och struktur med en aromatisk, aptitlig doft och smak. Uppfyller kraven på den nya Nyckelhålsmärkningen.
23002 DINKELBRÖD PLUS Ireks Säck 25KG.
Glasyr och Nougat
70218 CB CHOKLADGLASYR CHOKO SHINE
Glasyr med äkta choklad för glasering av bl a tårtor. Ger minimalt med luftbubblor och en blank yta. Går att frysa med fortsatt god kvalitet. Färdig att använda. Fp 6 Kg.
43600 CB NOUGAT HASSELNÖTSPASTA
Nougat med mjuk konsistens. Lätt att rulla. För användning till mozartkulor eller andra bakverk. Fp 5 Kg.
Fudge
47188029 NB MILLIONAIRES CARAMEL
En kolafyllning/fudge lämplig för användning i flertalet olika bakverk. Värm lätt för smidigare användning. Fp 12,5 Kg.
Delikatesser till mackan
00222 SALAMI NAPOLI SKIVAD
Grovmalen salami med hela pepparkorn. Perfekt till smörgåsar eller som kallskuret (anti pasto). Passar även att värma i exempelvis en foccacia. Fp 500 g.
00219 SKINKA LUFTTORKAD
Lufttorkad skinka men utan specifikt ursprung som exempelvis parmaskinka. Hel bit. Fp ca 2,5 Kg.
00224 PARMESAN GRANA PADANO
Parmesanost i hel bit. Hyvla eller riv över en smörgås, sallad eller maträtt. Fp 2 Kg.
00214 PESTO FÄRSK
Använd till smörgåsar eller pastarätter. Fp 2,5 Kg.
00227 PAPRIKA GRILLAD I OLJA 1KG
00225 AUBERGIN GRILLAD I OLJA 1KG
Grillad paprika och aubergin i olja. Använd som pålägg på smörgås eller i en sallad. Kan med fördel även användas som ingrediens i röror.
11211 OLIVER MAMMOUTH 2,1KG
11210 OLIVER KALAMATA 2,1KG
Stora, gröna, urkärnade mammoutholiver och svarta urkärnade kalamataoliver av jumbostorlek. Båda skördade i Grekland.
Matpajer och lasagne
- perfekt som lunchrätt
Färdiga pajer och lasagner. Servera som lunchrätt tillsammans med bröd och sallad. Pajerna är färdigdelade i 8 bitar.
64555 PAJ VÄSTERBOTTEN Servera 1,6KG FRYST
45216 PAJ GREK FETA/OLIV Servera (bilden) 3*2KG FRYST
42594 PAJ KÖTTFÄRS Servera 3*2KG FRYST
45217 PAJ LAX SPENAT Servera 3*2KG FRYST
42595 PAJ ÄDELOST BROCC Servera 3*2KG FRYST
47843 PAJ SKINKA/OST Servera 3*2KG FRYST
51969 PAJ KÖTTFÄRS PORTION Felix 20*215G FRYST
51985 PAJ OST GRÖNSAK PORTION Felix 20*230G FRYST
53577 LAXLASAGNE M BROCC PORT Servera 24*350G FRYST
57708 LASAGNE VEGETARISK PORT Servera 24*350G FRYST
39175 LASAGNE BOLOGNESE PORT Servera 30*300G FRYST
Caviar och Caviart
- rom och tångcaviar, nyheter i Kobias sortiment
30780 CAVIAR RÖD FINKORNIG ROM
Detta är en rom med små delikata korn och balanserad sälta. Passar utmärkt till att dekorera förrätter, smörgåstårtor eller annat.
Fp 8*475 g.
30770 CAVIART SVART TÅNGCAVIAR
Vegetabilisk caviar gjord på havstång. Detta är en caviar som passar perfekt till dekoration av smörgåstårtor, förrätter etc då den inte färgar av sig. Går även att värma. Fp 8*490 g.
Buko färskost
17129 BUKO FÄRSKOST 26%
45208 BUKO FÄRSKOST BALANCE 17%
48580 BUKO FÄRSKOST GARD HERBS 18%
67380 BUKO FÄRSKOST PROVENCE 17%
Buko färskost är en naturlig färskost utan onödiga tillsatser och konserveringsmedel. Använd som pålägg, i dressing eller i bakverk. Buko-produkterna innehåller ingen löpe. Fp 1,5 Kg.
Apetina, tärnad
- med många användningsområden
Apetinaosten är smidig och lättsaltad med något syrlig och aromatisk smak. Att Apetina är en relativt mager matlagningsost har gjort den populär, inte minst bland dem som tänker på vikten men ändå vill äta gott. Grekisk bondsallad med färska grönsaker, Apetinaost och svarta oliver är den mest kända rätten och med en färdigtärnad Apetinaost är lunchenrätter snabbt fixade. Apetinaosten är också utmärkt i annan matlagning som grytor, pajer, gratänger, bröd, dip, röror och dressingar.
52534 APETINA TÄRNAD 21% 1Kg
Kronsigill
Tillför dina bakelser kunglig flärd
Gör en egendesignad bröllopsbakelse eller sätt sigillet på en princessbakelse. Sigillen är av mörk choklad.
12308 KRONSIGILL CHOKLAD
Choc-o-lait
- drickchoklad i klubbform
De trendiga drickchokladklubborna finns nu hos Kobia. Klubborna är av belgisk kvalitetschoklad i fyra smaker inslagna i tilltalande singelförpackningar. Sälj som de är eller tillsammans med en kopp varm mjölk. Chokladklubban smälter i den varma mjölken (rek 80°C) och på drygt en minut har du en rykande kopp varm choklad. Förp om 24st.
53901 DRICKCHOKLADKLUBBA MÖRK
Kraftfull belgisk choklad med viss bitterhet.
53902 DRICKCHOKLADKLUBBA MJÖLK
Ljus belgisk choklad med svag sötma.
53903 DRICKCHOKLADKLUBBA HASSELNÖT
Väl avvägd blandning av belgisk choklad och hasselnöt.
53904 DRICKCHOKLADKLUBBA COINTREAU
Mörk belgisk choklad med viss bitterhet i kombination med äkta cointreau.
Bakade Cheesecakes
- tre goda nyheter
Kobia har glädjen att presentera tre nyheter i vårt sortiment inom färdiga cheesecakes. De nya kakorna är av den bakade sorten och består i grunden av en digestivebotten och en ostfyllning.
Bakade cheesecakes är mer kompakta i konsistensen än obakade vilket ger ett krämigt bakverk med något längre hållbarhet
79040 CHEESECAKE BLÅBÄR KOBIA
Bakad cheesecake ripplad med en blåbärskompott. Servera som den är eller dekorerad med färska bär.
79140 CHEESECAKE NEW YORK KOBIA
Bakad cheesecake toppad med en blandning av gräddfil och socker. Servera som den är eller dekorerad med gelé och jordgubbar.
79240 CHEESECAKE PECAN KOBIA
Bakad cheesecake toppad med pecannötter och kolasås.
Kullamust
- av 100% juice från frukt
Kullamust står för drycker av 100% juice från frukt. Inget tillsatt socker, vatten, konserveringsmedel eller sötningsmedel. Dryckerna baseras på enbart svenska pressade äpplen, kryddade med naturliga fruktjuicer.
Glasflaska 20x33cl.
41010 KULLAMUST ÄPPLE
Ren äpplemust kallpressad ur svenska äpplen.
41060 KULLAMUST JORDGUBB
Ren äpplemust kryddad med fruktsaft från kallpressade jordgubbar och en nypa äkta kardemumma.
41030 KULLAMUST KANEL
Ren äpplemust kryddad med äkta kanel och vanilj.
41050 KULLAMUST KÖRSBÄR
Ren äpplemust kryddad med fruktsaft från körbär och bigarråer.
40080 KULLAMUST PÄRON
Ren äpplemust kryddad med fruktsaft från kallpressade päron och ett uns ingefära.
Kraftfulla fullkornsmjöler
- Power Vete och Power Råg
Kobia presenterar nu två nya typer av fullkornsmjöl med hög bakförmåga. Power Vete och Power Råg. Med dessa mjöler går det lätt att baka bröd som liknar traditionellt vitt bröd med fin skorpa, mjukt inkråm, stor volym och fin smak av vete och råg.
Power Vete och Power Råg är båda 100% fullkorn. Mjölet är finmalet och har en bakkraft som är väsentligt bättre än traditionella fullkornsmjöl. Kraften i dessa fullkornsmjöl kommer från en nyutvecklad malningsteknik.
25110 VM POWER VETE 20KG
Fullkornsmjöl av vete. Hög bakförmåga.
30690 VM POWER RÅG 20KG
Fullkornsmjöl av råg. Hög bakförmåga.
Nya brödbaser från Bakels
- med frön och kärnor
Två nya bakstabila brödbaser för matbröd och frukostbröd med god volym. I säck om 25KG.
39760048 NB KÄRNFRISK
Ett bröd med rustik surdegssmak. Innehåller bland annat kornflingor, linfrö, fiberrikt vetemjöl och melonkärnor.
39770048 NB FRÖFRISK
Ett bröd med egen stark karraktär. Innehåller bland annat rågmjöl, vetemjöl, solrosfrö, linfrö och quinoa.
Ireks Maltbread
- bröd med doft och arom av malt
10540 MALTBREAD MIX Ireks 25KG
Ny brödbas för olika typer av maltbröd.
Dosering 10%.
Ekologiskt som stöder nya Nyckelhålet
- Eko-4-korn PLUS
Mix för tillverkning av ekologiskt matbröd och frukostbröd. Innehåller fyra sädesslag, hela korn och fröer.
28205 EKO-4-KORN PLUS Ireks 25KG
Innehåller bland annat vete, råg, havre, korn, dinkel, linfrö, solrosfrö, sesamfrö och rågsurdeg.
Nyheter från Zell
Nu lanserar vi en ekologisk mandelmassa samt en mandelmassa sötad med fruktos. Mandelmassorna är tillverkade av spansk mandel enligt gamla traditioner. Mandeln valsas vilket ger en kraftig mandelmassa med en grov och smakrik struktur.
Flingor och bovete
- till musli och dekoration
Ångpreparerade Dinkelflingor, Havreflingor och Rågflingor till topping av bröd eller som en del av en egenblandad musli. De ångpreparerade flingorna får en fin färg och behåller sin struktur vid avbakning. Nyheten hackat bovete är även den väl lämpad till musli eller bröddekoration.
Grand Farine
- ett nytt koncept för franska matbröd
Grand Farine är vårt helkoncept för franska matbröd. Konceptet innefattar ett vetemjöl, två mjölmixer och en unik surdegsbas speciellt framställd för att få den milda franska brödsmaken.
Beställ vår nya receptsamling för inspirerande recept!
Frösnappare
Den har redan hunnit kallats "den svenska croissanten" och fick stor uppmärksamhet och uppskattning på Malmö Bageri och Konditorimässa.
Frösnapparen är ett wienerdegsbaserat bakverk med mandelsmakande fyllning och en topping av sesamfrö och vallmofrö. Måste provsmakas!
Fylld tårtform
18cm Kobia
Äntligen en färdigfylld tårtform som är riktigt god!
Detta är en mördegsform med mazarinfyllning baserad på vår fina Saga Californiamassa med mandelbitar. Baka av och dekorera på valfritt sätt, med frukt eller en chokladganache.