Kundträff/After Work
På Kobia Tyresö kl 15.00-19.00 Torsdag den 27 maj.
Vi bjuder in till en inspirerande lansering av vårt nya sortiment inom smörgåsmat. Mingla med dina kollegor och våra samarbetspartners samt ta del av oemotståndliga erbjudanden som endast gäller för dig som är på plats. Vi bjuder även på recept, lättare förtäring, massa provsmakning av nya produkter, samt förfriskningar.
Alla anmälda kunder får med sig en kylväska med blandade produktprover!
Anmäl ditt intresse till Björn Julin på 08-682 72 60 eller kontakta din säljare.
Choklad-demo med Matthias Ljungberg
Live-bakning med choklad och produktnyheter från Callebaut.
Matthias Ljungberg visar upp hur man får till det rätta krispet med hjälp av feuilletine..
Förberedelser till en Tahiti Chokladmousse
Passionsfrukt-tart och Cosmopolitan-pralin med Arribachoklad och Madagascarchoklad.
Nu återstår endast provsmakningen! Foto: Elsa Ekdahl
Matbrödskurs med Jan Hedh
Temperaturen på Kobia Akademin steg när Jan Hedh lärde ut brödbakning och vikten av bra råvaror.
Det hanns med mycket småprat och frågor under degkörningarna.
Kursdeltagarna presterar under kursledarens vakande öga.
Foto: Elsa Ekdahl
Sweet Lab
Kobia Akademin i samarbete med Arla och
Magnus Johansson
På Kobia Akademin I Hässleholm, Göteborg och Stockholm hölls kursen Sweet Lab där konditorn Magnus Johansson från xoko lärde ut olika typer av desserter för take away. Tempot var högt och stämningen likaså.
Kurdeltagare i full action.
Resultatet var minst sagt frestande. Foto: Elsa Ekdahl
Välkommen Carina Ahlin
Carina kommer närmast från restaurang Collage i Stockholm och har även jobbat på Riddarbageriet och som dessertchef på restaurang Aquavit i New York.
Som blivande chef för Kobias provbageri kommer Carina att utveckla nya recept och produktidéer samt hålla i trådarna för KobiaAkademins kurser och utbildningar.
Vi hälsar henne varmt välkommen!
Vinnare Marzipanbageri
Vi presenterar nu vinnarna av Kobias kundanpassade miniatyrbageri i marzipan.
Vinnarna är:
Contan (Continental Conditori), Ronneby
Johnsens Konditori, Göteborg
Bakgården, Sundsvall
Stort grattis önskar vi på Kobia!
Nya medarbetare
Kobia välkomnar härmed två nya medarbetare.
Per Sjöborg kommer att efterträda Attila Szabo-Fekete som inköpschef med placering i Stockholm.
Frida Arvidsson kommer att jobba med produktutveckling med placering vid Kobias tillverkning i Stockholm.
Per Sjöborg
Per Sjöborg är blivande inköpschef på Kobia. Per kommer närmast från IKEA food service och har tidigare jobbat som inköpare, affärsområdeschef och som inköpschef på Servera AB.
Frida Arvidsson
Frida Arvidsson är anställd som produktutvecklare i produktionen. Frida kommer närmast från studier vid YTH i Helsingborg och kommer att jobba med utvecklings- och driftsupport.
Levebröd
"Vad som krävs för att lyckas är värme, tålamod och kärlek till ett gott bröd"
- Bengt Ternstedt, författare till boken Levebröd
Boken Levebröd presenterades på våra Jubileumsmässor där även den numera pensionerade bagaren och Kobiamedarbetaren Bengt Ternstedt fanns på plats.
Levebröd är riktad till bagare och innehåller inte bara en mängd recept utan även en del om brödets och bageriernas historia. Den förklarar ingående, begripligt och med glimten i ögat allt en bagare behöver veta om olika mjölsorter, jäsprocesser, surdegar, liggtider, salter, vattenbindare, skållningar etc
Den som håller ett exemplar av Levebröd i sin hand kan se fram emot timmar av lika informerande som inspirerande läsning, som vi har som mål ska ge Sverige ännu bättre matbröd.
Levebröd tillhandahålls av din lokala Kobiasäljare.
Pressrelease
2008-04-17
Kobia förvärvar Åke G Zell AB
Kobia AB förvärvar samtliga aktier i företaget Åke G Zell AB, av Gunnar och Madeleine Zell. Detta är resultatet av diskussioner som pågått sedan December och där personkemin och framtidsfrågorna varit viktiga. Konkret övertar Kobia AB företaget och verksamheten i sin helhet 1 Juni i år. Maskiner och utrustning kommer att flyttas till Kobias nya fabrikslokaler där den fortsatta produktionen kommer att ske på samma sätt som tidigare.
För att säkerställa att produkter och kunder klarar av flytten till Kobia kommer Gunnar Zell och Ingemar Nygren att finnas med även på Kobia. För Gunnars del handlar det om rådgivning och utveckling under minst tre år framöver.
Köpet av Zell blir ett ytterligare viktigt steg i Kobias framtidssattsning på kvalitet och kommer att stärka vårt erbjudande till landets alla konditorer på ett fantastiskt sätt.
För mera information, kontakta gärna någon av oss
Ulf J Malmsten
Kobia AB
08 - 682 72 11
Gunnar Zell
Åke G Zell AB
08 - 647 44 00